Međunarodni sajam „S klobasicom u EU“ ponovno će se održati u Svetom Petru u Šumi s bogatim programom, atrakcijama i zanimljivostima od 14. do 16. ožujka. 

Osim što možete kušati proizvode nahboljih proizvođača kobasica, kulena, pancete i ostalih tradicionalnih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske i regije čeka vas izbor kraljice sajma, vitezova od kobasica i fešta uz puno dobre glazbe.

Na jednom mjestu svoje proizvode predstavit će nagrađivani proizvođači kobasica, kulena, pancete i ostalih tradicionalnih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske i regije koje na sajmu možete degustirati i kupiti. Također će svoje proizvode predstaviti proizvođači ostalih domaćih proizvoda pa će i ove godine supetarski trg biti glavno mjesto okupljanja za sve ljubitelje tradicionalnih delicija i domaćih proizvoda.

Okusi tradicije naći će se i na jelovniku našeg restorana u sklopu izlagačke dvorane pa ćete tako moći otkriti i kušati tradicionalne istarske specijalitete od kiselog kupusa s kobasicama, istarske tjestenine s domaćim šugom od boškarina ili šugom od kobasica, a najmlađi će moći uživati u hrenovkama u kruščiću. Vjerujemo da vas ova ponuda istarskih jela neće ostaviti ravnodušnima.

Osim izlagačkog djela pozivamo vas da se uključite u naše nagradne igre i natjecanja. Oni najmlađi imat će prilike postati pravi istraživači. Na različitim lokacijama u sajmenoj dvorani morat će pronaći pitanja i odgonetnuti sve tajne istarske kobasice u nagradnoj igri „lov na kobasice“. Poseban izazov čeka sve ljubitelje istarskih kobasica u nagradnoj igri „pogodi kobasicu“, prilika da testirate svoje nepce i znanje o bogatom okusu različitih vrsta istarskih kobasica.

Deseto svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku

Tijekom sajma održat će se deseto svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku, a to je ujedno i prezentacija najstarijeg načina punjenja istarskih kobasica uz pomoć vrbovih grančica baš kako se je radilo u prošlosti. U programu sajma organizira se i drugo svjetsko prvenstvo u izradi istarske kobasice za koje se mogu prijaviti ekipe od najmanje četiri člana. Deset ekipa pokazat će svoje kulinarske vještine u izradi istarske kobasice, a sve popraćeno dobrom atmosferom i zabavom.

Kobasice u Svetom Petru u Šumi imaju počasno mjesto i svoj viteški red, pa se u sklopu sajma već tradicionalno organizira izbor „vitezova od kobasica“ gdje se uz simboličan čin polaganja prisege svake godine primaju novi počasni članovi, ljubitelji i promotori kobasica i kobasičarskih običaja svih vrsta.

Na sajmu će se također izabrati kraljica sajma za posebnu angažiranost i posvećenost očuvanju istarske tradicije, kulture i zajednice. Izabrat će se najljepši izložbeni prostor sajma, a svi posjetitelji moći će sudjelovati u nagradi sajma.

Kraj prvog sajmenog dana obilježit će zabavni program uz ritmove Funbox banda, a potom slijedi spektakularan koncert legendarnog Željka Bebeka. Bogati subotnji program ispunjen degustacijama, natjecanjima i igrama, nastavlja se uz rasplesanu atmosferu Night Express banda i energične ritmove Luke Basija.

Vjerujemo da će se u bogatom programu za svakoga naći neka zanimljivost. Pozivamo vas da posjetite naš sajam, da uživate u okusima tradicije i zabavnom programu od petka 14. ožujka od 15 sati do nedjelje, 16. ožujka do 20 sati.

PROGRAM SAJMA S KLOBASICOM U EU 2025.

Četvrtak, 13. ožujka 2025. Hrvatska kuća kobasica

15:00-16:00 Registracija i prijem sudionika
16:00 Otvaranje „MEĐUNARODNE KONFERENCIJE S KLOBASICOM U EU 2025.“
Pozdravni govori po protokolu
16:30 Panel: SENZORNO OCJENJIVANJE I KVALITETA TRADICIONALNIH SUHOMESNATIH PROIZVODA NEKAD I DANAS
17:15 Panel: PANEL KVALITETA ILI KVANTITETA
18:00 Sausage and wine break by Histris &vina središnje Istre
18:30 Panel: ULOGA INSTITUCIJA I POKROVITELJA U PROMOCIJI TRADICIONALNIH HRVATSKIH PROIZVODA
19:15 Zaključci konferencije i završna riječ organizatora

Petak, 14. ožujka 2025. Hrvatska kuća kobasica /Trg i sportska dvorana

9:00-15:00 Dolazak izlagača u sajmeni prostor
15:00 Početak sajma na trgu i sportskoj dvorani
15:00-04:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program
DEGUSTACIJE TRADICIONALNIH HRVATSKIH PROIZVODA
18:00 Hrvatska kuća kobasica: OTVORENJE SAJMA I DANI HRVATSKIH KOBASICA I SALAMA- proglašenje šampiona sajma S klobasicom u EU za 2025. godinu i izbor vitezova za 2025. godinu
22:00 Zabavni program za posjetitelje sajma u velikom šatoru ŽELJKO BEBEK I FUNBOX BAND

Subota, 15. ožujka 2025. Trg i sportska dvorana

10:00-04:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program
Predstavljanje partnera sajma 2025.
Program za djecu i mlade
Nagradne igre
Degustacije
15:00 Hrvatska čitaonica: OKRUGLI STOL: PROIZVODNJA SVINJA PRODUŽENOG TOVA ZA POTREBE PROIZVODNJE ISTARSKOG PRŠUTA S OZNAKOM IZVORNOSTI
17:00 II. SVJETSKO PRVENSTVO U IZRADI ISTARSKE KLOBASICE
19:00 X. SVJETSKO PRVENSTVO U NADIVANJU KLOBASICA NA BEKU
21:30 IZBOR KRALJICE SAJMA
20:00 Zabavni program za posjetitelje sajma u velikom šatoru LUKA BASI I NIGHT EXPRESS

Nedjelja, 16. ožujka. 2025. Trg i sportska dvorana

10:00-20:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program
Program za djecu i mlade
ATRAKCIJE PARTNERA SAJMA
Nagradne igre
Zabavni program
16:30 Nagrada sajma
17:00 Izbor najljepšeg izložbenog prostora sajma
20:00 Zatvaranje sajma