Manifestacija 'Ča ribari znaju' održatće se u nedjelju, 10. kolovoza 2025., na fažanskoj rivi.

Fažana nije samo gradić uz more, već i mjesto koje živi od mora. I dok glavno mjesto na fažanskom stolu zauzima sardela, na fažanskoj rivi to je ribarenje.

Sardela se može se pripremati na stotine načina, ali najpoznatije su slane. Ali koliko ribe, a koliko soli, smještaj u limenke, ulje i začini…? Pitanja je mnogo i zato postoji Fažanska škola soljenja sardela koja svake godine odgovara upravo na ta pitanja. Ovogodišnjih 120 polaznika marljivo je pratilo upute fažanskih ribara te je vrijeme je da se ocijene najbolje (najslanije) sardele 2025.

Sačuvati od zaborava mnoge ribarske vještine, ali i prenijeti ih na mlade naraštaje zadatak je koji su najiskusniji fažanski ribari preuzeli na sebe i kroz Malu ribarsku akademiju Sardela te s  puno ljubavi i umijeća uče nove naraštaje kako vezivati morske čvorove, puniti igle, krpati i plesti mreže, veslati batanom…Kako filetirati i zatim marinirati sardelu u limunovom soku te kako pak dobro posoliti i ispravno posložiti sardele u važ, rado će s vama podijeliti savjete profesorice i profesori Akademije.

Ribari i ribarenje inspiracija su i lutkarske radionice i predstave za naše najmlađe posjetitelje, a uz pomoć raznih materijala, ljepila i škara, svakoj lutkici mogu podariti osobnost i poigrati se u malom teatru.

Posjetitelji će moći razgledati i izložbu maketa starih brodova Vladimira Milohanovića. Makete, pažljivo izrađene s puno ljubavi i truda, svjedočanstvo su fažanske pomorske baštine  i tradicije.

Jednom kad se spusti noć nad fažansku rivu treba se okušati i u ribolovu pod feralima. Pod budnim okom PŠRD Sardela i svjetlima ferala okušajte se u ovoj posebnoj tehnici.

Klapa Intriga, Erik Balija, te duo Arealis, upotpunit će ugodnu atmosferu fažanske rive.

Program:

20:00 Ribarska fešta

  • Fažanska škola soljenja sardela – proglašenje najboljih slanih sardela u 2025.godini
  • Vremenska kapsula ribarske tradicije
  • Radionice Male ribarske akademije Sardela
  • „Ribarnica kod Paola i Nine“ prikaz fažanskih ribarnica tridesetih godina prošlog stoljeća
  • “Morske štorije”, mali teatar i lutkarska radionica
  • Izložba maketa starih brodova Vladimira Milohanovića

21:00 Ribolov pod feralima

22:00 Proglašenje najboljih slanih sardela 2025.